Sugerencias para esta semana:
AGNOLETI DE HUITLACOCHE
en consomé y verduras
CREMA DE FLOR DE CALABAZA
con mejillones ahumados
ESPAGUETI AL FONDUE DE CUATRO QUESOS
deliciosa pasta al dente con quesos finos, brie, manchego, queso azul y parmesano.
ENSALADA MONACO CON QUESO DE CABRA
frescas hojas de lechuga, gajos de jitomate, cebolla, supremas de naranja y rodaja de queso de cabra con vinagreta.
PAVO RELLENO NAVIDEÑO
con ejotes salteados y salsa de ciruela pasa o salsa gravy.
LOMO DE SALMÓN AL HOJALDRE
con salsa de azafrán y timbal de arroz.
FILETE DE RES ROSSINI
crouton, pathe y salsa de vino Oporto, con papa lionesa.
BACALAO A LA VIZCAÍNA
desmenuzado, con aceite de oliva, pimiento choricero y patatas, servido con timbal de arroz.